Chúng tôi thấy rằng bạn đang sử dụng một trình duyệt không được hỗ trợ. Trang web của Tripadvisor có thể không hiển thị đúng.Chúng tôi hỗ trợ các trình duyệt sau:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Le Cordon Bleu

206 đánh giá
Rất tiếc, không có chuyến tham quan hay hoạt động nào để đặt chỗ trực tuyến cho (các) ngày bạn đã chọn. Vui lòng chọn ngày khác.

Le Cordon Bleu

206 đánh giá
Rất tiếc, không có chuyến tham quan hay hoạt động nào để đặt chỗ trực tuyến cho (các) ngày bạn đã chọn. Vui lòng chọn ngày khác.
Toàn màn hình
Vị trí
Liên hệ
13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris Pháp
Khoảng cách từ khách sạn
Javel – André Citroën4 phút
Javel5 phút
206Đánh giá15H&Đ
Xếp hạng của khách du lịch
  • 159
  • 23
  • 10
  • 7
  • 7
Loại khách du lịch
Thời điểm trong năm
Ngôn ngữ
  • Thêm
Các bộ lọc đã chọn
  • Lọc
  • Tiếng Việt
Các đánh giá này được dịch máy từ tiếng Anh. Hiển thị bản dịch máy?
Armen Pandola đã viết đánh giá vào thg 10 năm 2019
Paris, Pháp118 đóng góp115 cảm ơn
Đây là bánh mì, STUPID của Armen Pandola Tôi yêu bánh mì. Vì vậy, ngày may mắn nhất của tôi là ngày tôi được sinh ra ở thành phố bánh mì ngon nhất nước Mỹ - thủ đô của hoagies, cheesesteaks và bánh mì - Philadelphia. Như bất kỳ người Philadelphian bản địa nào cũng sẽ nói với bạn, hai người đầu tiên phụ thuộc vào người thứ ba. Bạn không thể có một hoagie hay cheesesteak ngon nếu không có bánh mì ngon. Ở Philadelphia, phục vụ bánh mì ngon là điều bắt buộc - không chỉ để đặt một thứ gì đó bên trong nó, mà tại các nhà hàng và quán ăn trên toàn thành phố. Giống như hầu hết những điều thực sự tốt ở một nơi, điều tốt trở nên tốt hơn và tốt hơn để trở thành người giỏi nhất. Sau khi ăn bánh mì tốt, bạn sẽ không chịu đựng bất cứ điều gì ít hơn. Chúng tôi sử dụng để lấy bánh mì từ Buccelli's Bakery trên 21 đường và Mckean (hiện đã đóng cửa - bố vợ tôi, Harry Dilks, là một thợ làm bánh ở đó). Buccelli's được ghi nhận là người đầu tiên và có thể là bánh mì tốt nhất cho một hoagie - bên trong mềm nhưng có lớp vỏ đẹp ở bên ngoài. Các tiệm bánh khác đã tham gia làm bánh mì cho bánh sandwich và mỗi người có những đặc tính độc đáo của riêng mình: Amaroso, Cacia, Faragalli's - quá nhiều thứ để liệt kê. Sở thích của tôi là và, kể từ khi Buccelli đóng cửa, đã là của Sarcone. Nhưng tôi thường ở những nơi hiếm có bánh mì - tôi không đến Paris mỗi tháng! Vì vậy, tôi bắt đầu tự làm bánh mì. Tôi đã ngạc nhiên rằng nó thường - không phải lúc nào - có thể ăn được. Khi tôi đang xem lịch trình ở Paris của tôi, đôi mắt bị bỏ đói của tôi xuất hiện khi tôi thấy Le Cordon Bleu, một trong những trường quản lý thực phẩm và nấu ăn vĩ đại nhất thế giới, đang mời một Hội thảo Bánh mì - một lớp học sáu giờ với một Đầu bếp chính chuyên về bánh mì. Tôi đã không do dự và ngày hôm qua, tôi đã tham gia lớp học. Le Cordon Bleu (LCB) nằm ở Bờ trái trong một khu vực đầy những tòa nhà hiện đại - và LCB nằm trong một trong số đó. Vài năm trước, họ đã mở quán cà phê của riêng mình ở đó - và nếu bạn ở bất cứ đâu trong khu phố, hãy dừng lại để thưởng thức một trong những bữa trưa ngon nhất, giá cả hợp lý mà bạn từng thưởng thức. Tôi chỉ có đủ thời gian cho một quán cà phê và một món tráng miệng chanh chanh. Vào ngày trời nhiều mây, mưa, tôi ở đó, bánh tart chanh giống như ăn nắng. Xưởng bánh mì, do đầu bếp Olivier Boudot giảng dạy, được đặt trong một nhà bếp chuyên nghiệp, nơi các khóa học bánh mì thông thường được dạy cho các sinh viên của LCB. Đầu bếp Boudot dạy khóa học bằng tiếng Pháp nhưng trường cung cấp một nhân viên nói tiếng Anh xuất sắc để dịch - không bao giờ có vấn đề. Trong suốt cuộc hội thảo kéo dài sáu giờ của chúng tôi, Đầu bếp Boudot đã trình diễn cách làm bánh mì, bánh mì kiểu đồng quê với quả óc chó / quả sung nướng và bánh quy (foccachio). Sau khi trình diễn cách làm từng cái, chúng tôi sau đó được cung cấp tất cả các thành phần và phải tự làm. Đó là một thử thách. Đầu bếp Boudot đã rất kiên nhẫn và giúp đỡ tất cả chúng tôi, nhưng, tất nhiên, những gì anh ấy làm có vẻ dễ dàng, không dễ dàng như vậy. Thật đáng giá thời gian và chi phí (khoảng 200 đô la. 00) chỉ để xem một công việc đầu bếp tuyệt vời - tôi nhận ra sự khéo léo cần có để trở thành một đầu bếp tuyệt vời - anh ấy giống như một nghệ sĩ điêu khắc bánh mì tuyệt vời không phải bằng đá, mà là bột mì, nước và men. Chúng tôi làm bánh mì bằng tay nhưng sử dụng máy trộn cho hai người kia. Có người hỏi đầu bếp Boudot nếu anh ta thích làm bánh bằng tay hoặc máy. Ông hỏi lại, nếu bạn phải đi đâu đó là mười dặm xa, làm bạn thích đi bộ hoặc đi xe? Tất nhiên, máy trộn là hoàn toàn cần thiết trong kinh doanh thực tế làm bánh mì nên các đầu bếp phải học cách sử dụng nó. Có lẽ phần đáng nói nhất của hội thảo là sự nhấn mạnh liên tục vào nhiệt độ của Chef Boudot. Người bạn đồng hành liên tục của anh là một nhiệt kế, kiểm tra nhiệt độ của nước, bột đập - và anh thậm chí còn có một Nhiệt kế kỹ thuật số Laser không tiếp xúc hồng ngoại mà anh đã sử dụng để lấy nhiệt độ của bột trong khi trộn. Ông nhấn mạnh rằng bạn phải điều chỉnh công thức của mình với các điều kiện và công thức chung cho bột bánh mì là - tốt, tôi sẽ cung cấp cho bạn trang web giải thích nó cho những người quan tâm - xem tại đây. Đó là một hội thảo tuyệt vời và rất đáng thời gian ngay cả khi bạn ở Paris chỉ trong vài ngày. Đầu bếp Boudot rất thú vị - anh ấy vuốt ve bột của mình, giải thích rằng bạn phải đến để yêu bột của bạn và coi nó như em bé của bạn. Có người hỏi anh ta về bánh mì không gluten và anh ta trả lời: "Đó không phải là bánh mì." Anh tiếp tục giải thích rằng có nhiều loại bánh mì thay thế hoặc không truyền thống và mỗi loại đều có đặc thù và vị trí riêng trong thế giới bánh mì. Cuối lớp, chúng tôi tốt nghiệp và nhận bằng tốt nghiệp về làm bánh từ Đầu bếp Boudot. Đó là một khoảnh khắc tự hào cho tất cả chúng ta. Trong một ngày, chúng tôi là đầu bếp và chia sẻ bếp với một nghệ sĩ thực thụ.
Đọc thêm
Ngày trải nghiệm: tháng 10 năm 2019
Google
1 cảm ơn
Hữu ích
Chia sẻ
mtuchfar đã viết đánh giá vào thg 6 năm 2019
Dayton, Ohio15 đóng góp27 cảm ơn
Vợ tôi và tôi đã tham gia một khóa học bánh ngọt tại Le Cordon Bleu trong chuyến đi gần đây của chúng tôi đến Paris. Thật là tuyệt! Tổ chức này rất tuyệt vời, và người hướng dẫn (Chef Park) và các trợ lý của cô ấy thật phi thường. Chúng tôi đã nướng một chiếc Paris Brest, đây không phải là thứ dễ nhất và có kết quả tuyệt vời. Ngoài lớp học, bạn có thể giữ kết quả ngon miệng của mình, và bạn nhận được một chiếc tạp dề, khăn và túi rất đẹp. Tôi nghĩ rằng giá cả rất hợp lý cho mức độ của bài học. Rất khuyến khích điều này cho các thợ làm bánh tại nhà và thực phẩm ở khắp mọi nơi! Và tiếng Anh là tuyệt vời cho một vài người Mỹ
Đọc thêm
Ngày trải nghiệm: tháng 6 năm 2019
Google
3 cảm ơn
Hữu ích
Chia sẻ
Alexandra Y đã viết đánh giá vào thg 5 năm 2019
5 đóng góp2 cảm ơn
Tôi đã tham gia hội thảo "Bánh mì truyền thống" kéo dài 2 ngày (2 giờ chiều - 8 giờ tối). Đây là một trong những trải nghiệm tốt nhất trong cuộc đời tôi. Tôi đã tự mình đăng ký lớp học - và thông qua lớp học này, tôi đã kết bạn tuyệt vời và có được kiến thức vô giá về nghề làm bánh mì. Thật vinh dự và vinh dự khi tham gia khóa học này tại Le Cordon Bleu. Đầu bếp Fr d ric Ho l rất tốt bụng, kiên nhẫn và hiểu biết. Lúc đầu, tôi rất sợ tham gia khóa học này, nhưng đầu bếp khiến chúng tôi cảm thấy được chào đón và thoải mái. Anh ấy sẵn sàng chia sẻ những bí mật cho việc làm bánh mì và muốn chắc chắn rằng chúng tôi hiểu từng bước. Tôi đã bị ấn tượng bởi mức độ khoa học và độ chính xác liên quan; lớp học này mở ra cho tôi bản chất kỹ thuật của làm bánh mì. Các bài thuyết trình của bếp trưởng Fr d ric rất dễ theo dõi, và anh ấy đi bộ quanh các trạm của chúng tôi để xem chúng tôi có cần giúp đỡ không. Anh ấy không bao giờ làm cho chúng tôi cảm thấy khó chịu, ngay cả khi chúng tôi di chuyển chậm qua từng bước. Nhóm chúng tôi đã hỏi nhiều câu hỏi, và anh ấy luôn rất cởi mở - khiêm tốn, khiêm tốn và hữu ích. Ví dụ, chúng tôi đã có một số sinh viên bị dị ứng gluten - và khi họ hỏi về việc thay thế các loại bột và các thành phần khác, Đầu bếp Frederic đã giúp họ đưa ra ý tưởng và giải pháp. Anh ta không bao giờ hạ mình và luôn duyên dáng (ngay cả khi một sinh viên hỏi về việc làm bánh sừng bò nguyên hạt!). Tôi có kiến thức về tiếng Pháp, nhưng bản chất thân thiện và khiếu hài hước của anh ấy đã xuất hiện thông qua người dịch và làm cho lớp học vui vẻ. Trong phần của tôi, chúng tôi đã làm bánh mì mini, bánh sừng bò, sô cô la đau, kẹo dẻo, bánh chanh gần như blackcurrant, bánh hạnh nhân, và quả óc chó và bánh mì phong cách đồng quê. Thật không dễ dàng để làm cho bột bánh sừng bò từ đầu - phải mất công và cơ bắp để cán bột lạnh và giã bơ! - nhưng nó rất bổ ích và dành cho tôi rất nhiều sự tôn trọng đối với những người làm bánh sừng bò bằng tay. Tôi cũng học được tầm quan trọng của bột chất lượng cao và cách kết hợp / các loại khác nhau có thể tạo ra bánh mì ngon. Bản thân tòa nhà Le Cordon Bleu rất hiện đại và đẹp. Phòng của chúng tôi cung cấp các trạm cho mỗi người, hoàn chỉnh với tất cả các thiết bị bạn cần (máy trộn, dao, tạp dề, bát, cân, v.v.), mặt bàn bằng đá, và một cuốn sách công thức. Thật tuyệt vời khi thấy các lò nướng chuyên nghiệp và các đầu bếp tuyệt vời hoạt động. Dịch giả của chúng tôi cũng rất hữu ích và dễ hiểu. Cô ấy đã giúp nhắc nhở chúng tôi về các bước nếu chúng ta quên. Tôi rất biết ơn Đầu bếp Fr d ric Ho l, cho dịch giả của chúng tôi và cho người trợ giúp của chúng tôi. Cảm ơn Le Cordon Bleu vì trải nghiệm khó quên này. Làm bánh sừng bò tại Le Cordon Bleu ở Paris? Nó là một giấc mơ. Nếu tôi có nhiều thời gian hơn ở Paris, tôi sẽ tham gia nhiều lớp học hơn.
Đọc thêm
Ngày trải nghiệm: tháng 5 năm 2019
Google
2 cảm ơn
Hữu ích
Chia sẻ
Deborah A đã viết đánh giá vào thg 4 năm 2019
Westchester County, New York7 đóng góp
Con gái tôi và tôi đã có niềm vui khi tham gia một lớp học tại Cordon Bleu. Chúng tôi đã học, cười và gặp gỡ những người tuyệt vời trong khi học cách tạo ra một chiếc bánh macaron Pháp hoàn hảo. Mong được trở lại một lớp học khác khi chúng tôi ghé thăm Paris một lần nữa.
Đọc thêm
Ngày trải nghiệm: tháng 4 năm 2019
Google
Hữu ích
Chia sẻ
Adrienne Toumayan đã viết đánh giá vào thg 8 năm 2018
Washington DC, Quận Columbia295 đóng góp111 cảm ơn
Được rồi, vì vậy tôi biết nơi này là một trường dạy nấu ăn, nhưng nếu bạn không có thời gian cho một lớp học hoặc nếu bạn chỉ muốn một số thực phẩm caf ngon ngon bất thường đây là một nơi tuyệt vời để dừng lại! Tôi đã có một gói cà chua với thịt gà và hummus và rau và, tốt, một gói ăn trưa đơn giản không có quyền để hương vị đó tốt! Nó rất ngon. Tôi cũng đã có một ly sinh tố ngon và bánh pho mát xoài - mít chanh nhẹ như không khí. Thực sự vui vì tôi dừng lại ở đây để lấy một vết cắn. Rất tốt. Hy vọng rằng tôi sẽ làm cho nó cho một lớp học thời gian tới.
Đọc thêm
Ngày trải nghiệm: tháng 7 năm 2018
Google
Hữu ích
Chia sẻ
Trước