Sau khi đọc về các đánh giá, tôi đã có khách sạn của tôi để đặt trước cho bữa ăn tối một vài tuần trước khi tôi đến Noumea. Như đã đề cập bởi các nhà phê bình khác, sức chứa chỉ là 22 và...nó là một nhà hàng tương đối ấm cúng và nhỏ. Đó là một đêm thứ hai vì vậy tôi là một trong 3 bảng duy nhất. Bà chủ chào đón tôi nồng nhiệt và chồng bà cũng là đầu bếp. Tôi đã nghe rất nhiều về nhà riêng của họ làm cho gan ngỗng và muốn thử cho entree, cũng như các món ăn mussel entree và tôm nấu với một rượu Pháp nhất định với gạo cho nguồn điện của tôi. Tôi hỏi ông chủ phụ nữ về các phần và cô ấy xác nhận rằng nó sẽ rất lớn và vì vậy cô ấy vui lòng cho tôi một nửa món gan ngỗng đi kèm với các loại gia vị khác, prosciutto và bánh mì vẫn còn rất đầy (tôi không thể tưởng tượng được phần!!!!). Khi tôi muốn đặt hến, cô ấy đề nghị không phải là tôi sẽ không thể hoàn thành hai món chính và một món chính. Vì vậy, tôi đã đi mà không có trai (bảng tiếp theo đã có nó và nó nhìn miệng - tưới nước như vậy một cái gì đó để đi cho thời gian tiếp theo tôi trở lại!). Tôi đã có tôm sú và số lượng tôm được cho là hào phóng, ít nhất 12 con tôm và nước sốt có cồn mà đi kèm với nó là đáng yêu nhưng tôi nghĩ, tôi không thể tận hưởng đầy đủ các nguồn điện của tôi khi tôi đã nhanh chóng trở nên rất đầy đủ từ các gro foie béo và kem mà tôi có. Nó rất đáng yêu và tan chảy trong miệng của bạn nhưng đối với một người ăn gan ngỗng không thường xuyên, có hai lát dày cho bản thân mình là phong phú, cộng với việc phải ăn bánh mì để làm giảm bớt sự phong phú một chút, mà thêm carbohydrate dạ dày của tôi lên. Tôi đã có một ly Shiraz vào lúc bắt đầu bữa ăn và kết thúc bữa ăn với đồ uống có cồn của Apple Green Apple như một loại tiêu hóa và điều này cũng giống như tôi có thể phù hợp với chuyến đi ăn ngon cuối tuần ngắn ngủi của tôi. Bây giờ, gan ngỗng được đánh dấu khỏi danh sách của tôi, tôi sẽ trở lại để thử các món ăn khác. Nơi đáng yêu và tôi sẽ trở lại một lần nữa!Thêm