Trong một chuyến thăm kết hợp đến Cartagena, cho kỳ nghỉ và làm việc, chúng tôi đã có một đêm tuyệt vời với Kunda và David ăn tối vào năm 1621. Kunda là một nhân vật tự do, đam mê và yêu thương được tạo...ra bởi cô cháu gái "đặc biệt" Indira của tôi, để trao quyền cho phụ nữ yêu cơ thể và tình dục của cô ấy (@kunda_lavagina).  1621 tọa lạc tại khách sạn Santa Clara, và Tu viện cũ và được bảo quản rất tốt từ truyền thống thuộc địa Tây Ban Nha. Chúng tôi chọn những chiếc bàn nằm ở hiên xung quanh đài phun nước trung tâm, được bảo vệ bởi những cây cọ cao, một đêm trong vắt và đêm Caribbean ấm áp. Bàn được thắp sáng bằng nến và sự thanh thản từ các hành lang và vòm cao tạo ra bầu không khí hoàn hảo cho trải nghiệm thú vị. Đầu tiên, chúng tôi có các loại cocktail từ "El Coro Bar" nổi tiếng, các kết hợp ban đầu như "Currucucu" cay jalape o và Mezcal, "Confesionario" một sự pha trộn của Jack Daniel Bourbon được pha trộn với Dubonnet và dứa, và "El Curato" Bulleit Bourbon với "Tomate de Arbol" ngọt ngào và có tính axit, và gợi ý của Sô cô la, phô mai xanh và quế. Tất cả các loại cocktail đều được cân bằng và đặc biệt, các ghi chú Blue Cheese và Chocolate ở đó, tạo ra hương vị mới Tiếp theo các lựa chọn bánh mì và bơ đến, hành tây caramen và bánh mì ngô được ưa thích, bơ cà phê thêm một sự thay đổi khác nhau. Như thường lệ, chúng tôi ra lệnh chia sẻ. Bar Crab Salad với bơ và vinaigrette trái cây tươi là tươi và Parchita ngọt ngào và hấp dẫn (như chúng ta gọi là trái cây niềm đam mê ở Venezuela, hoặc Maracuya ở Colombia) thêm một hương vị tốt đẹp. Tôm xào với rau Ratatouille và Romesco Sauce là một bất ngờ thú vị, khi Kunda ra lệnh tôi đã nghi ngờ nhưng sự kết hợp rất táo bạo. Bạch tuộc giòn đã mềm và cá tươi Tartare tươi. Trong hạng mục món ăn chính, người chiến thắng là Vịt. Sau khi một con cá chiên tươi phi thường cho bữa trưa trên bãi biển "Playa Bomba" và có biển Caribbean rất gần, tôi đánh bạc với Vịt Magret trên nước sốt chanh với bí ngô nguyên chất và măng tây. Giải độc đắc! ! . Nó được nấu đến mức hoàn hảo, dịu dàng và đầy hương vị. Đối với kết thúc ngọt ngào, yêu thích là Bánh cà rốt với kem dừa trong súp "Mandarina" (Tangerine), một sự kết hợp tuyệt vời của quýt citric với dừa ngọt và bánh cà rốt đậm đặc. Có được Kunda một số ảnh hưởng của Ý, chúng tôi đã thử Baba au Rhum, một chiếc bánh ngọt và nhẹ ngập trong "Dictador", một loại rượu Cartagenian Rum được trao giải thưởng. Đó là một đêm tuyệt vời, những kỷ niệm, thức ăn và những giấc mơ về tương lai của một cặp vợ chồng trẻ trên Santa Clara 1621 ConventiêuThêm

Môi trường lớn và sự chú ý lớn. Tôi đã đặt chỗ trước vài tuần và mọi người đã sẵn sàng nhận tôi và GF của tôi. Chúng tôi đã có trải nghiệm tuyệt vời.Thêm

Tôi không thể nhớ một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà tôi đã có trong nhiều thập kỷ có thể đứng đầu bữa tối của chúng tôi tại Nhà hàng 1621 vào ngày 2 tháng 10 năm 2019. Dường như rất thường xuyên trong...những ngày này, chúng tôi bị lôi kéo đi ăn ở những nơi do danh tiếng của họ là nơi mới đến, không phải dịch vụ của họ, không phải môi trường của họ, không phải là sự chăm sóc đi vào thức ăn của họ. Tuy nhiên, đây là những lý do bạn không nên bỏ qua nhà hàng này. Chúng tôi đã đi vào một buổi tối rất mưa, chúng tôi có một cái bàn trong sân mở của họ nhưng nhanh chóng được chuyển đến một tiền sảnh có mái che cạnh sân sau khi mưa bắt đầu. Ồ, và nó đổ, dường như chúng ta đang ăn ở rìa của một khu rừng mưa nhiệt đới, vào ban đêm, dưới ánh nến. Dịch vụ này là hoàn hảo, chu đáo, không bao giờ xâm phạm, họ biết khi nào nên đến gần một cái bàn. Họ phục vụ chính xác, và với phong cách, một số món ăn, như món ceviche trong thực đơn tối hôm đó, đã được chuẩn bị bên bàn. Tôi đã đặt hàng oxtail là món chính của mình, và ai có thể nghĩ rằng đuôi bò có thể được chế biến rất thanh lịch, thật dịu dàng và đậm đà hương vị. Bạn có thể nếm thử bao nhiêu đầu bếp quan tâm. Món ăn được trang trí bằng kiến nướng, tôi không bao giờ có kiến trước đây và vì vậy có thể nói một cách trung thực rằng chúng là những con kiến ngon nhất mà tôi đã từng nếm. Tôi đã có đuôi bò nhiều lần trước đây và đoán xem, đây thực sự là món ngon nhất tôi từng nếm. Mỗi người chúng tôi đều được phục vụ một món bouche thú vị, chia một món khai vị, cả hai đều gọi món chính, ức vịt là món khác (miếng cắn tôi có thể lén mềm và ngon), tách một món tráng miệng, có một chai rượu vang, và được đưa ra các cookie để đi tất cả với một mức giá rất hợp lý theo tiêu chuẩn Chicago của chúng tôi.Thêm