Họ có Cabernet của riêng mình - - lưu ý về sự thống trị của anh đào Đen, tannin vừa phải và nhuộm màu, sự pha trộn này đáng ngạc nhiên và cân bằng cho điểm giá - - có lẽ là một khía cạnh...ngọt ngào mặc dù có liên quan đến các Cab khác. Bison Ribeye rất nổi bật - - được nấu với một phương tiện chính xác hiếm và có lớp vỏ tốt. Tôi đã có cả hai lựa chọn của Đầu bếp về rau - - một số ngô từ bắp / măng tây / hỗn hợp cà chua trong vinagarette phục vụ lạnh - - yum, và khác thường, nếu không đơn giản. . . và cà chua thịt bò tiêu chuẩn w / phô mai xanh và balsalmic. Dịch vụ là chính xác và Charnise tại quán vừa thân thiện vừa hiểu biết khi được hỏi về sự khác biệt của btw bison và thịt bò cũng như mô tả các loại rau lựa chọn của đầu bếp đủ tốt để tôi mặc định thử cả hai. Trên hết, bạn sẽ không phá vỡ ngân hàng ở đây - - món bít tết đắt nhất là những gì tôi đặt hàng và nó chỉ có 36 đô la. . . . thịt bò trung bình rẻ hơn $ 8, tương đương với việc cắt giảm. Tôi đã lên kế hoạch ở một nơi đẹp hơn tối nay nhưng rất vui vì Bison đã lôi kéo tôi vào đây - - vị giác của tôi không hề bị ảnh hưởng.Thêm