Chúng tôi quyết định chọn Nam Hoa Hotel sau khi tìm hiểu qua các đánh giá về khách sạn này, và đây là quyết định vô cùng đúng đắn. Chúng tôi ở lại hai đêm tại khách sạn và thuê một chiếc xe máy để đi lại các điểm du lịch xung quanh. Mặc dù khá xa trung tâm thành phố nhưng đây là địa điểm lý tưởng để nghỉ lại nếu đến du lịch tại Ninh Bình, vì đa số các khách sạn ở Ninh Bình đều nằm trên đường quốc lộ ồn ào và đông đúc, khách sạn Nam Hoa bên ngoài tuy cũ nhưng phòng ốc được chuẩn bị sạch sẽ, đặc biệt là phòng tắm mới rất đẹp và tiện nghi. Ăn sáng khá đơn giản phù hợp với người nước ngoài bao gồm bánh mì, pancakge, bánh ngọt, trứng rán hoạc ốp la, một ly nước ép và trà cà phê ... rất lịch sự và ngon miêng ngay cả đổi với người Việt Nam. View từ nhà hàng tầng 7 rất đẹp, nhìn thấy núi non trùng điệp và các vựa lúa xung quanh. Nhân viên luôn có nụ cười thường trực trên môi, có vẻ toàn bộ là thành viên trong gia đình. Tôi chắc chắn sẽ quay lại KS này nếu có dip đến Ninh Binh.